"Au début des années 2000, le Dr américain Steven Bratman dénonçait le premier cette pathologie sous le nom d’ortho-orexia nervosa. Selon lui, l’orthorexie se caractérise notamment par une volonté stricte de privilégier les produits frais, naturels et bio
, et de bannir les aliments raffinés, industriels ou transformés de son alimentation. Ce qui pourrait, toujours selon le Dr Bratman, relever d'un comportement pathologique."
lien de Danone officiel:http://www.institutdanone.org/objectif-nutrition/106-dossier-l-orthorexie-l-obsession-du-manger-sain/
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